Рыба горчак – можно ли ее есть, где обитает

Рыба горчак относится к семейству карповых видов рыб. Как правило, населяет водоемы со стоячей водой или водоемы, где хотя и присутствует, но медленное течение. В природных условиях встречается до 20-ти подвидов этой интересной рыбы, которая может иметь весьма привлекательную расцветку. В этой статье пойдет речь об особенностях поведения и местах обитания этой рыбы, а также способах ловли.

Внешний вид

Эту рыбу можно отличить от других видов рыб по высокому телу, сжатому с боков, на котором расположена достаточно крупная чешуя. Кроме этого, рыба горчак характеризуется наличием маленькой головы, не большими (сравнительно) глазами и отсутствием усов. Рот у горчака не отличается большими размерами и располагается он в нижней части головы. Тело горчака покрыто серебристой чешуей, поверх которой, вдоль тела, расположены узкие полоски, либо синеватого, либо зеленоватого оттенка. В период нереста тело горчака принимает несколько другую, более яркую окраску радужных оттенков. За свою жизнь эта рыбка способна вырасти максимум до 10-ти сантиметров. Среднестатистические особи имеют в длину около 7-ми сантиметров, при весе порядка 8-ми граммов. Продолжительность жизни этой интересной рыбы составляет порядка 5-ти лет. Предпочитает держаться стаями, причем ближе ко дну, выбирая участки с незначительной глубиной.

Рацион питания этой рыбки состоит из планктона и водорослей, которые непременно должны присутствовать в местах обитания горчака. В России эта рыба приобрела ряд других названий, таких как «ольшанка», «горькушка», «пукасик», «малявка», «горчанка» или «синявка». По внешнему виду рыба горчак напоминает небольшого карася, за что горчака прозвали еще и «карасем-горчаком».

Места обитания

Разные виды горчаков предпочитают свою среду обитания. Основной средой обитания считаются места, где обитают моллюски «Unio» или «Anodonta», что связано с жизненным циклом этой рыбки.

Рыба горчак встречается в некоторых европейских странах, а именно в реке Сена, река Волга и река Нева. Кроме этого, он водится в бассейне Балтийского моря и Черного моря, а также в водоемах, связанных с Эгейским морем.

В России отмечается наличие этой рыбы в реке Нева и ее притоках. Его так же можно встретить в Поволжье, в такой реке, как Волга и Чапаевка, что протекает по Самарской области. Иногда его встречали в Каспийском море.

Амурский горчак довольно часто встречается в Азии, в таких странах, как Китай, Южная Корея, Вьетнам и Монголия. Кроме этого, он населяет некоторые водоемы азиатской части России. Такими местами можно считать реку Амур, Японское и Охотское моря, а также их бассейны. На самом востоке России Сахалине так же водится эта рыбка, в таких реках, как Поронай и Тымь.

Рыба горчак не представляет промыслового интереса, хотя популяции этой рыбы достаточно многочисленные. В Украине горчак встречается в юго-западных областях, а в Белоруссии – в Полесье. Ближе к северным широтам горчак не распространяется, так как предпочитает более теплую воду и специфические места, связанные с его жизненным циклом. Несмотря на это, горчака встречали в таких местах, где его не должно было быть.

Процесс нереста

Как уже было сказано ранее, на период нереста горчак меняет свой внешний вид, а точнее свою раскраску. Спина и бока самцов окрашиваются в ярко-фиолетовый оттенок, а плавники – в ярко розовый. Самец в этот период становится наиболее привлекательным для самок.

Самки так же «перекрашиваются» в розовый цвет, но не на столько яркий, как у самцов. Кроме этого, у них формируется яйцевод, длиной около 5-ти сантиметров. Это связано со спецификой икрометания этой рыбы. В процессе метания икры, этот яйцевод уменьшается в размерах и по завершению икрометания его уже практически не видно.

В этот период самцы проявляют повышенную активность, отгоняя своих соперников от самок. Как правило, недостатка в самках не наблюдается, поэтому эта их агрессивность носит чисто символический характер.

Горчак может начинать метать икру по истечении 3-х лет жизни, при длине порядка 4-х сантиметров. Самка продолжает метать икру на протяжении весны и лета, откладывая ее в полость определенного вида моллюсков, для чего и необходим этот яйцевод. Икринки имеют форму овала, диаметром, около 3-х мм. Одна самка способна отложить порядка 400 икринок максимально, при этом, в один моллюск могут отложить икру сразу несколько самок. Где-то через пару недель появляются мальки горчака, которые выплывают из моллюска наружу. В это же время, к ним прикрепляются зародыши моллюсков, которые таким образом перемещаются в пределах конкретного водоема. Другими словами, моллюск и рыба горчак помогают друг другу в освоении подводного мира. Если исчезнет кто-то один из них, то за ним исчезнет и другой обитатель подводного мира. Это еще одно свидетельство того, что в природе все процессы взаимосвязаны.

Промысел

Эта рыба не имеет промыслового значения из-за того, что она имеет маленькие размеры, а ее мясо с горчинкой. Из-за этого характерного вкуса она и получила такое название. Присутствие горечи в мясе горчака связано с теми водорослями, которыми эта рыба питается.

В связи с этим, рыболовы – любители не практикуют рыбалку на горчака, да и поймать его не так просто, тем более, на обычную удочку. Дело в том, что эта рыбка довольно-таки осторожная и для ее ловли нужны специальные снасти с тонкой леской, чтобы не настораживать рыбу. Ловят эту рыбу другими снастями только для того, чтобы использовать ее в качестве живца, для поимки хищных видов рыб.

Виды горчака

Характер поведения

Как правило, эта не большая рыбка предпочитает водоемы со стоячей водой или водоемы с медленным течением. Ведут, в основном, стайный образ жизни, сбиваясь в группы по 60 и более особей. В таких группах, как правило, самок всегда больше, чем самцов, но в периоды нереста эти стаи могут смешиваться, что приводит к уравновешиванию количества самок и самцов.

Горчак – это рыба травоядная, поэтому предпочитает находиться у дна водоема, где растут различные водоросли. Кроме того, что эта рыба питается этими водорослями, она использует их в качестве защиты от врагов. Рыба достаточно пугливая и осторожная, что сказывается на ее поведении. Когда ее атакует хищник, она может развивать большую начальную скорость, при этом, она ловко уворачивается от зубов хищника.

ЛОВЛЯ ГОРЧАКА

Рыбалка на эту рыбу может оказаться весьма интересной и азартной, что потребует от рыболова выдержки, терпения и умения. Он запросто клюет на черный ржаной хлеб. При этом, он не заглатывает насадку, а потихоньку ее объедает. Поэтому, для его ловли лучше воспользоваться маленькими крючками, которые можно замаскировать в приманку.

В качестве насадки на крючок можно использовать кукурузу не больших размеров, анисовое тесто, перловку, опарыша, а также кусочки обычного червя. И все же, горчак больше предпочитает насадки растительного происхождения.

Наиболее перспективными местами для его ловли считаются участки, где течения практически нет или заводи, где отмечается наличие водной растительности. В таких местах горчак прячется многочисленными стайками. Хотя горчак и считается донной рыбой, он выбирает не глубокие участки, где есть чем поживиться. Как правило, на значительной глубине горчаку трудно найти для себя пропитание.

Ловится горчак на обычную поплавочную удочку с очень тонким поводком и очень чувствительным поплавком. В местах, где ловится плотва или уклейка, возможна поимка и горчака. На самом деле, это большая редкость, поскольку горчак не устоит перед напором плотвы.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЧАКА

Эта рыба отличается горьким вкусом. Если хоть одна рыбка попадет в уху, то она испортит блюдо. Несмотря на горький вкус, горчак не считается ядовитым и его можно употреблять в пищу, если воспользоваться одним из рецептов. В Китае, предпочитают употреблять эту рыбу в жареном виде, тщательно выпотрошив ее и так же тщательно промыв. В Интернете можно найти один очень интересный рецепт, который поможет правильно приготовить горчака.

Те, кто готовит горчака, рекомендуют очень тщательно избавиться от его внутренностей, после чего его нужно тщательно промыть. Кроме этого, необходимо удалить всю чешую. После этого, рыба поджаривается на разогретой сковородке до состояния чипсов. Сковородку перед этим лучше смазать жиром. Как результат получаются рыбные чипсы без присутствия горечи.

Горчак, несмотря на свой привлекательный внешний вид, не интересует рыболовов, из-за своего горьковатого вкуса, да и сама рыбка довольно маленькая: лучше целенаправленно ловить уклейку, которая может иметь большие размеры, по сравнению с горчаком. Хотя, если правильно приготовить, то его можно употреблять в пищу.

В связи с этим, большинство рыбаков, не практикует ловлю этой рыбы. К тому же, поймать ее не так-то и просто из-за того, что это осторожная и пугливая рыба. Если попадется на крючок, то горчака лучше использовать в качестве наживки, для поимки хищной рыбы.

Использовать для его поимки очень тонкие снасти не имеет никакого смысла, поскольку в водоеме водится и другая, более крупная рыба, которая может запросто оборвать тонкую леску. Некоторые рыболовы ловят горчака «пауком», чтобы потом использовать его в качестве живца. Ловля рыбы «пауком» имеет свои особенности, связанные с конструкцией снасти. Вместе с горчаком может попадаться и другая мелкая рыбка, которая так же используется в качестве живца. Некоторые рыболовы целенаправленно выезжают на рыбалку с «пауком», чтобы обеспечить себя живой приманкой.

Рыба горчак — что за рыба и как ловить?

Рыба горчак является представителем семейства карповых. Она распространена в водоемах, где есть стоячая вода либо присутствует медленное течение.

Всего в природе насчитывается двадцать подвидов этой рыбки, некоторые из них, розоватого цвета, очень красивы. Об отличительных особенностях горчака, среде обитания, размножении и рыбалке на эту рыбу и пойдет речь в данной статье.

Описание рыбы горчак

Внешний вид

Эта рыбка отличается высоким, сжатым с боков туловищем, которое покрыто достаточно крупной чешуей. У горчака есть маленькая голова, средних размеров глазки, а также отсутствуют усы. Расположенный внизу рот горчака небольших размеров. На боках серебристого цвета находятся узкие, идущие вдоль тела полоски, обычно синеватого или зеленоватого цветов.

Когда горчак идет на нерест, брюшки и бока самцов становятся очень яркой окраски радужного цвета.
Это достаточно маленькая рыбка — обычно в течение своей жизни горчак вырастает максимум до длины от восьми до десяти сантиметров. Средний размер наиболее часто встречающих особей горчака – семь сантиметров, а масса около пяти-восьми граммов.

Горчак обычно доживает до пятилетнего возраста. Эта рыба живет стаями в водоемах со стоячей водой, причем, предпочитает держаться на дне.

Ареал обитания

Горчаков выделяют несколько видов, у каждого из которых – своя среда обитания. Но в целом горчак встречается там, где обитают моллюски рода Unio и Anodonta, потому что именно с ними связан жизненный цикл горчака.

Так, горчак обыкновенный встречается в европейских странах, в таких водоемах, например, как река Сена, река Волга и река Нева. Также он распространен в реках, вливающихся в Балтийское море и Черное море, а также реках, впадающих в Эгейское море.

На территории России эта рыба чаще всего встречается на северо-западе – в реке Неве и ее притоках. Кроме того, горчак – не редкость и в поволжских регионах нашей страны – он встречается, например, в Волге, реке Чапаевке (Самарская область). Также горчак нередко попадается в Каспийском море.

В свою очередь, горчак амурский достаточно широкое распространение получил в азиатских регионах – Китае, Южной Корее, Вьетнаме и Монголии, а также в азиатской части России. Так, его можно встретить в реке Амуре, Японском и бассейнах рек Охотского и Японского морей, а также в одной из самых восточных точек России – на Сахалине, в реках Поронай и Тымь.

Несмотря на то, что горчак не является промысловой рыбой, встречается он здесь часто. На Украине горчака можно найти в юго-западных районах страны, а в Белоруссии он распространен, к примеру, в Полесье.

Как поймать больше рыбы?

Нерест

В период размножения горчак меняет свой внешний облик. Так, бока и спинка самцов становятся ярко-фиолетового цвета, а плавники – ярко-розового. Самец горчака во время нереста выглядит настоящим красавцев.

Впрочем, преображаются и самочки. Они приобретают розовый цвет (правда, не такой яркий, как у самцов, гораздо бледнее), а также у них вырастает яйцевод длиной до 5 сантиметров. По мере того, как самка будет метать икру, яйцевод будет уменьшаться, а когда нерест завершится, превратится лишь в мало заметный бугорочек красного цвета.

В период нереста самцы активно конкурируют за самок, отгоняют от нее соперников, отталкивает и преследует. Однако, так как самок горчака обычно достаточное количество, конкуренция у самцов обычно довольно умеренная.

Читайте также: Как сделать болтушку из манки для рыбалки - рецепты приготовления

Горчак становится половозрелым примерно к третьему году своей жизни, когда его длина достигает трех-четырех сантиметров. Самочка обычно мечет икру в течение весны и лета в полость моллюсков. Форма икринок – в виде овала, они достигают в диаметре до трех мм. В среднем, дна самка производит на свет от 200 до 400 икринок, при этом в один и тот же моллюск могут откладывать икру сразу несколько самочек горчака.

Промысел

Эта рыбка не имеет промыслового значения, поскольку она очень маленького размера, а также имеет горький вкус. Именно от этого вкуса она и получила свое название – горчак. Связана горечь с водорослями, которыми питаются эти рыбы.

Рыбалка на горчака также не распространена. Мало кому удавалось поймать ее. Однако можно попытаться половить горчака на хлеб, но в случае поимки знайте – это очень редкий случай.

Ловят горчаков с помощью «паука» или бренденьком для того, чтобы впоследствии использовать в качестве наживки на более крупную и вкусную рыбу.

Виды горчаков

В данный момент установлены примерно двадцать видов этой рыбы, самые распространенные из которых:

горчак обыкновенный. Он проживает, преимущественно, на территории стран Европы, в Белоруссии, Украине, России.
горчак амурский. Он встречается в водоемах на Дальнем Востоке.
горчак Лайта. Этот вид горчаков обитает в южных регионах Китая и отличается от собратьев окраской желтого цвета и наличием около жабр пятнышка темно-синего цвета.
горчак глазчатый. Этот вид горчаков отличается золотистым цветом и распространен в азиатских странах – реках и озерах Южной Кореи, Вьетнама, а также Китая.

Поведение горчака

Обычно горчаки живут в спокойных водоемах с медленным течением. Они сбиваются в стайки по несколько десятков особей. В среднем в такой стае может насчитываться порядка шестидесяти особей.

Интересно, что обычно в таких стаях количество самок превышает количество самцов, однако во время периода размножения стаи могут сливаться и перемешиваться между собой.

Так как горчаки – травоядные рыбки, они предпочитают держаться на дне водоемов, где полно водорослей. Кроме того, в водорослях горчаки скрываются от своих врагов – хищных рыб.

Рыбалка на горчака

Обычно рыбалка на горчака является увлекательным процессом, который потребует от рыбака много умений, сноровки и опыта.

Клюет горчак обычно на черный хлеб, причем, имеет привычку объедать его, поэтому для ловли горчака лучше взять небольшие по размеру крючки. Также в качестве наживки вполне подойдет кукуруза, анисовое тесто либо перловка, а также опарыш или кусочки обычного червя.

Рыбалка на горчака станет успешной при условии наличия обычной поплавочной удочки,а снасть рекомендуется крепить тонким поводком.

Если вы рыбачите на другую рыбу, например, плотву или уклейку, не удивляйтесь, если вам попадется и горчак.

Как можно приготовить горчака?

Горчак имеет горький вкус. Даже одна рыбка, попавшая в уху, может очень сильно испортить ее вкус. Однако эта рыба не является ядовитой и ее можно употреблять в пищу. Так, в Китае эту рыбу едят в жареном виде, перед этим выпотрошив особым способом и тщательно промыв.

На просторах интернета есть один интересный рецепт приготовления этой рыбы, которая может попасться во время рыбалки.

Так, опытные рыбаки советуют надавить на брюхо рыбы, чтобы вышли все внутренности, после чего активно промыть рыбу, удалив всю желчь, кишки и чешуйки.

После этого рыбу сильно поджарить на разогретой сковороде, смазанной жиром. В итоге получатся интересные на вкус рыбные чипсы, горький привкус у которых будет отсутствовать.

Поэтому многие рыбаки предпочитают не связываться с ловлей горчаков, либо ловить их, чтобы затем использовать в качестве наживки для хищников. Вместе с тем, рыбалка на горчака может стать поистине увлекательным занятием.

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов. Лучший активатор клева года! Сделано в Италии.

Теперь клюет только у меня!

Рыба горчак

Описание рыбы горчак

Внешний вид

Места обитания

Процесс нереста

Промысел

Виды горчака

К нашему времени известно порядка 20-ти видов этой интересной рыбы. Самыми известными из них считаются:

Горчак обыкновенный, который распространен в водоемах некоторых стран Европы, Белоруссии, Украины и России.
Горчак амурский, который населяет водоемы Дальнего Востока.
Горчак Лайта. Этот вид обитает преимущественно в южных областях Китая. Его можно отличить от своих собратьев по желтой окраске, а также наличию возле жабр пятна темно-синего цвета.
Горчак глазчатый. Отличается эта рыбка золотистым оттенком и водится в водоемах Южной Кореи, Вьетнама и Китая.

Характер поведения

Ловля горчака

Способ приготовления горчака

Читайте также: Как правильно насадить червя на крючок - основные правила насаживания

Горчак

Внешний вид: Горчак рыбка с высоким, сжатым с боков телом, крупной чешуей и очень короткой боковой линией, поры которой заканчиваются в пределах первого десятка чешуй (4-10); спинной плавник удлинён.

Среда обитания и особенности поведения: Обитает в бассейне реки Амур, Южном Приморье и на Сахалине. В Европе известен его европейский подвид Rhodeus sericeus amarus, он же Rhodeus amarus, распространённый на территории бывшего СССР в бассейнах Черного и Каспийского морей, а также во Франции и Германии.

Особенности питания: Горчак обыкновенный предпочитает водоёмы со стоячей или слаботекущей водой. Питается, в основном, растительной пищей: нитчаткой, водорослями (диатомеями), от которых, вероятно, мясо его и получило горьковатый вкус. По-видимому, этот вкус и дал рыбе имя “горчак”.

Размножение: Горчак способен к размножению на втором году жизни, при длине тела 3-4 см. Икру горчаки откладывают весьма своеобразно. Ко времени нереста у самок вырастает довольно длинный яйцеклад, и с его помощью они откладывают икру во внутрь раковины живых двустворчатых моллюсков – перловиц (Unio) и беззубок (Anodonta). Самцы к этому времени окрашиваются более ярко. Чешуя приобретает розовато-перламутровый оттенок, на голове у них появляются небольшие эпителиальные бугорки, цвет плавников становится более насыщенным. Плодовитость у обыкновенного горчака небольшая, 220-280 икринок. Нерест порционный, до 5 икринок за один раз. Икринки развиваются под защитой крепких створок моллюска.

ГОРЧАК – Rhodeus amaris. В юго-западной России – горчак, горчанка, горчица, горькушка, местами – малявка, ольшанка; в Полтавск. губ. и местами на юге – пацюк; в Малороссии и по Днепру – пукас, пукасик; в Пскове – гарьва (как и мелкая плотва). В Пензенской губ. – горькая рыба, скозоба, вертушка, бобла, карась. В Польше – ольшовка, ольшанка, ольшувка, сикирка, сикавка; в прит. Вислы – парашка; в прит. Днестра – парынка; на р. Быстрице – попадья. Латыш. – шпидилкис.

Эта небольшая рыбка у нас еще очень мало известна; распространение ее в России до сих пор не определено с точностью. Только в западных и юго-западных губерниях горчак принадлежит к числу более или менее обыкновенных рыб, но, вероятно, он встречается и во многих местностях средней, а быть может, и восточной России. Во всяком случае, обращаем на него внимание любознательных читателей.

По форме тела горчак напоминает небольшого карасика или крошечного подлещика, но отличается от них весьма многими признаками. Во-первых, он никогда не бывает более 3 1/2 дюймов длины при 1 в ширину или, вернее, в высоту; даже экземпляры в 3 дюйма составляют редкость; во-вторых, боковая линия у него очень коротка и кончается на 5-й или 6-й чешуйке, подобно тому как у верховки – Leucaspius (см. далее); глоточные зубы его, по 5 с каждой стороны, лежат в одном ряду и имеют тонкий долотовидный венчик; наконец, самцы этих рыб во время нереста бывают окрашены яркими радужными цветами.

Вообще цвет горчака различен, смотря по времени года. В обыкновенное время спина у самцов и самок зеленовата, бока и брюхо серебристые и в хвостовой части тела посередине тянется продольная, довольно длинная зеленоватая полоса, которая тоже составляет весьма характеристичный признак этой рыбы. Чешуя у горчака очень крупная, глаза бледно-желтые с оранжевым пятном в верхней половине. Самка подвергается незначительным изменениям, но самец перед нерестом получает совершенно другую окраску, которую довольно трудно описать Спина и бока у него делаются темно-фиолетовыми, боковая полоска становится ярко-зеленою и доходит почти до середины туловища; грудь и брюхо получают розоватый отлив; плавники также делаются более пестрыми и яркими (красноватые в различных оттенках с черной оторочкой). Кроме того, у глаз и рта замечаются с обеих сторон небольшие белые бородавки.

Эта рыба, по-видимому, обитает только умеренные страны Европы. В Англии и Швеции, Испании и Италии она не встречается, так же как и в северной России. Самое северное местонахождение ее 60° с. ш., где она была найдена в окрестностях С.Петербурга, что Западная Двина составляет северную границу распространения этого вида. В средней и восточной России горчак до сих пор замечен только в Пензенской губ., где многочислен, в юго-западной части Симбирской губ., в Камышинском у., Саратовской губ. (в р. Щелкане, впадающей в Терсу), а также в р. Донце (“Ст. опис. Донск. обл.”). Вероятно, она встречается почти во всей средней и южной полосе России, а также в южной части Западной Сибири. В Юго-Восточной Сибири найден еще Палласом (а впоследствии Дыбовским) вариетет этого вица (var sericeus). Кесслер нашел горчака и в Закавказье, но в Туркестанском крае его, кажется, нет. Всего обыкновенное эта интересная рыбка, вероятно, часто смешиваемая с мелкими карасиками в Польше, в западных, особенно юго-западных губерниях и в Малороссии, напр. в pp. Ворскле, Трубеже, Горыни, Суле, Удае, также Сейме, Псле и пр.; но она нередка и в заливных озерах, даже прудах, хотя бы с довольно мутной водой.

Однако горчак всегда выбирает песчаное или каменистое дно и избегает тины и ила. Образ жизни этой рыбы вообще мало известен, тем более что по своей величине не обращает на себя почти никакого внимания. Питается она исключительно водяными растениями – водорослями и т. п., почему, вероятно, имеет несколько горьковатый вкус, от которого и получила свои названия – горчака, горчицы, ольшанки и т. п. Живут горчаки небольшими стайками, особенно во время нереста, причем количество самцов гораздо менее (впятеро и вшестеро) числа самок. Эмбриологические исследования Масловского показали, что распространение горчака должно находиться в полной зависимости от распространения больших двустворчатых раковин – Unio и Anodonta, так как самки кладут икринки в жабры этих моллюсков. Потому в непроточных прудах и озерах, где эти раковины почти вовсе не встречаются, горчаки не находят таких благоприятных условий для своего размножения. Вообще нерест этих рыб весьма замечателен по своей оригинальности. Не говоря уже о той радужной окраске, которую принимают самцы, он имеет ту весьма важную особенность, что самки (которые, заметим, всегда мельче и относительно уже самцов) выпускают яички через особую красноватую трубку, которая выставляется позади заднего прохода, достигает 2 дюймов длины, иногда доходит до конца хвоста и придает рыбке весьма странный вид. Яйцевод этот развивается перед началом нереста, постепенно растет все более и более и наполняется яйцами, которые по тесноте принимают в нем цилиндрическую форму и своим темно-желтым цветом производят вышеупомянутую окраску трубки.

Икринки эти относительно очень крупны, весьма немногочисленны и выпускаются в течение очень долгого периода времени, более двух месяцев – с мая по август; по мере выхода яиц шнур укорачивается и, наконец, образует красноватую бородавку в 1 1/2 линии. Замечательно также, что во время нереста горчаки, как самцы, так и самки, отличаются необыкновенною живучестью и в слабой водке могут прожить 3-4 минуты.

Еще прежде предполагали, что трубка эта служит для кладки яиц в какое-нибудь тесное и узкое место. Действительно, в 1863 году профессор Харьковского университета Масловский нашел в жабрах Unio и Anodonta икринки какой-то рыбы, которые оказались зародышами горчака. Таким образом было опровергнуто мнение Фохта, который еще в 1849 году приписывал эти яички известному подкаменщику (Cottus gobio). Зародыши эти очень скоро вышли из своей оболочки, выросли, и через год у них (все оказались самками) развилась трубка. Это доказывает, что горчаки достигают полного развития на 2-м году и что самки гораздо многочисленнее самцов. Последние наблюдения любителей аквариумов показали, что трубка при кладке яиц вводится в т. н. клоаку моллюска и уже положенные яички оплодотворяются самцом. В настоящее время уже многие добились размножения горчаков в неволе, помещая в аквариум этих рыбок и несколько ракушек. Можно также выводить горчаков из раковин Unio, взятых с икрою в реке. Само собою разумеется, что в летнее время следует искать горчаков в таких местах, где эти раковины всего многочисленнее.

По своему горькому вкусу и небольшой величине эта рыбка находится в крайнем пренебрежении. Ее ловят только недотками и частыми бредниками, а на удочку она вовсе не берет или берет очень редко, подобно карасю, на хлеб. В Малороссии иногда ее употребляют в борщ, предварительно выжав внутренности; брюхо лопается – пукает, – и отсюда произошли названия – пукас и французское peteuse. Как кажется, горчаки непригодны и для насадки, так как рыбы берут их весьма неохотно.

Виды рыбы горчак: описание, ловля и разведение

М елкая рыба горчак является одним из самых красивых представителей семейства карповых (Cyprinidae) и образует собственный род (Rhodeus), состоящий из нескольких близких форм. Вид не представляет промысловой ценности из-за малочисленности популяции и низких гастрономических свойств, которые отображены в «горьком» названии таксона. В то же время рыбка горчак относится к популярным обитателям холодноводных пресных аквариумов. Кроме того, многие рыболовы испытывают неподдельный интерес к данному виду как к нестандартному и осторожному объекту лова, для ужения которого необходимы сноровка, выдержка, особые снасти и насадки.

Разновидности и внешний облик

Основным родообразующим представителем является обыкновенный горчак (Rhodeus sericeus), который известен во многих регионах под различными обиходными названиями: горчанка, малявка, синявка, ольшанка, горькушка. Визуальное сходство с одним из дальних родственников стало причиной для появления народного прозвища – карась-горчак.

Населяет европейскую часть России и Дальний Восток, многочислен в бассейнах Каспийского, Азовского, Черного и Балтийского морей (Волга, Ока, Мокша, Дон, Кубань, Нева). Максимальная продолжительность жизни составляет 6 лет, в течение которых отдельные особи вырастают до 12 см и набирают массу 20-25 г. При этом средний размер рыбки не превышает 5-7 см при весе 13-15 г.

Благодаря характерным внешним признакам горчака легко отличить от других представителей пресноводной ихтиофауны:

высокое туловище в форме овала с резким истончением в районе хвоста;
крупная циклоидная чешуя серебристого цвета (34-39 штук в ряду);
укороченная боковая линия, которая не доходит до вертикали, проведенной от первого луча удлиненного спинного плавника;
большие глаза с красным пятном на радужке;
продольная зеленоватая полоска в хвостовой части;
синеватая спина с изумрудным отливом;
светло-молочное брюхо.

В зависимости от сезона цветовая схема окраса тела может существенно меняться. Например, в нерестовый период спины самцов становятся почти фиолетовыми, а бока и плавники приобретают багряный оттенок.

Горчак Лайта

Малорослый номинативный подвид (Rhodeus lighti) проживает в Китае и на Дальнем Востоке России – некоторых притоках Амура, речки бассейна Уссури, Приморский край. Вырастает в длину до 5-6 см и отличается ярким окрасом: зеленоватая спина, розовые и голубые пятна вблизи края жаберных крышек, ультрамариновая полоска на хвосте. Основной рацион рыбки составляют зоопланктон, личинки, комары, мелкие водоросли. Способность к размножению наступает на втором году жизни при росте 3,0-3,5 см. Соотношение полов в стае обычно составляет 1:1.

Горчак амурский

Представители вида (Rhodeus amarus) обитают в Монголии, Китае, на Сахалине, Хабаровском крае, Еврейской ОА, в малых и больших реках бассейна Охотского и Японского морей. Предпочитают места со стоячей или слаботекущей водой, где в обилии любимая еда – нитчатые водоросли. По внешним признакам рыбка схожа с обычным горчаком, но имеет более темные тона окраса.

Читайте также: Леска флюорокарбон для поводков: цена, Sunline, где купить в интернет-магазине?

Глазчатый горчак

Подвид (Rhodeus ocellatus) проживает Средней Азии и имеет характерный глазок-пятно на поверхности спинного плавника. Для рыбки свойственны лимонно-желтоватые тона окраски.

Колючий горчак

Отдельного внимания заслуживает вид Acanthorhodeus asmussi, который, хоть и относится к другому роду, но повадками и внешностью близок к Rhodeus sericeus. Особенностями рыбки являются полунижний рот, черная полоска на хвостовом стебле и крупный размер, порой достигающий 15-16 см. Кроме растительной пищи, с удовольствием поедает личинки хирономид и мельчайших ракообразных. Населяет водоемы в нижней части бассейна Амура, также живет в Корее, на северо-востоке Китая, в Монголии.

Образ жизни и поведение

Горчаки ходят стаями, избегая быстрого течения и сильно заболоченных водоемов с дефицитом кислорода. Оптимальный вариант обитания популяции – тихие и спокойные ручьи, заводи, небольшие притоки. Из-за малых габаритов рыбке необходимо постоянное надежное укрытие, которым служат прибрежные растительные заросли, камни и коряжник на глубинах 0,5-2 метра. Горчак постоянно обитает в придонных слоях или на грунте. Базовой пищей выступают одноклеточные и колониальные водоросли (диатомея, эвдорина, гониум) и растения. В меньшей степени в рационе присутствуют зоопланктон, рачки, личинки, черви.

Основная биологическая и кормовая активность рыбки приходится на светлое время суток. Ночь она проводит в укрытии, избегая опасных встреч с окунем, налимом, щукой и судаком. Но даже при обнаружении у рыбки остается шанс спастись благодаря высокой скорости перемещения и превосходной маневренности.

Отношения внутри стаи и между различными видами горчаков вполне мирные – беспроблемно уживаются на одной территории, не проявляя интенсивной кормовой конкуренции. Временные сложности в общении могут возникать только между самцами в период размножения.

Нерест горчака

Процесс икрометания необычен и подразумевает использование «естественного инкубатора» в виде живого двустворчатого моллюска из семейства унионид (Unionidae). Чаще это овальной формы перловица (лат. Unio) или более скругленная беззубка ( Anodonta). Отсутствие данных видов ракушек в том или ином регионе или водоеме оказывает ключевое воздействие на формирование прерывчатого ареала синявки, поскольку сама рыба отличается живучестью и приспосабливаемостью к окружающим условиям. Она превосходно себя чувствует как в холодной, так и в нагретой до +25-30°С воде любого качества, чего нельзя сказать о теплолюбивых и чувствительных к загрязнениям моллюсках.

Нерест у горчака происходит в несколько этапов в период с мая по август. В это время половозрелые мужские особи (от 2-3 лет) покрываются ярким брачным раскрасом в фиолетово-красных тонах и ведут между собой сражения за самок и двустворчатых моллюсков, внутри которых будет развиваться личинка. У самок в районе анального плавника вырастает прозрачный орган – трубочка-яйцевод длиной 4-5 см, плотно заполненная желтыми икринками (200-250 штук).

В ходе икрометания рыбка при помощи трубчатого органа откладывает порцию яиц (5-30) внутрь мантии ракушки. Туда же самец отправляет молоки. Если рядом находится «свободная» перловица или беззубка, процесс метания временно приостанавливается, пока не будет обнаружен новый моллюск. Нередка ситуация, когда одна и та же ракушка выступает домом для 10-15 кладок разных самок. По мере порционного метания икры яйцевод укорачивается, пока не пропадает.

Через 3-4 дня в мантийной полости моллюска появляются личинки, которые не ведут паразитирующий образ жизни, а получают необходимые для развития вещества из желточного мешка. Подросший малек питается планктоном, а через 17-20 дней он выходит из убежища и вводит в рацион растительный корм.

Отношение между горчаками и беззубками (перловицами) – взаимовыгодный симбиоз. Ракушка формирует тепличные условия для всех этапов развития икринок и малька. В свою очередь мелкие рыбешки помогают увеличить популяцию двустворчатых, вынося из «инкубатора» личинки молодых моллюсков (глохидий), которые прикрепляются к чешуе специальным крючком.

Ловля горчака

Лучшее место для рыбалки – тихий заливчик или плес с обилием водной растительности. Рыбка не любит больших глубин из-за недостатка основной пищи – колоний одноклеточных водорослей, которые плохо развиваются в условиях низкой освещенности. Для успешной ловли горчака подойдет поплавочная удочка с облегченной оснасткой и маленьким крючком с коротким цевьем. Важно использовать поводок на порядок тоньше, чем основная леска, чтобы в случае вероятного зацепа за растения не оборвать снасть.

Любимая насадка синявки – мякиш ржаного хлеба или тесто с добавлением анисового ароматизатора. Менее уловистым считаются мотыль, опарыш, кусочек червя, пропаренная перловка, консервированная кукуруза.

Поклевка горчака схожа с манерой заглатывания корма карасем или лещом. Рыбка аккуратно берет насадку в рот и немного приподнимает, вследствие чего поплавок ложится на поверхность воды. В этот момент нужно выполнить резкую, но не сильную подсечку.

Содержание в аквариуме

Все виды горчаков подходят для разведения в домашнем резервуаре. Рыбка неприхотлива, имеет сильную иммунную систему, дружелюбна и превосходно себя чувствует при постоянной температуре воды +18-22°С. Из других микроклиматических показателей среды важны жесткость (dН 12-150, максимум до 200) и кислотность (рН= 6,8-7,5). Также необходимы хорошая фильтрация и аэрация, еженедельный долив отстоянной воды (1/4 емкости), донная чистка от излишков органических отходов.

В природных условиях горчак живет на песчаном дне, поэтому и в аквариуме нужен мелкий каменистый грунт слоем от 5-7 см. Также желательно наличие натуральных растений с развитой корневой системой, поскольку большинство карповых способны легко их выкапывать.

В искусственных условиях рыбка охотно поедает животный растительный корм, хлопья, гранулы, хлеб. Оптимальным вариантом заселения является стайка из 5-7 особей, желательно с количественным преобладанием самок.

Искусственное разведение

Размножение горчака в неволе ничем не отличается от естественного природного процесса и требует живых двустворчатых моллюсков. Здесь важно учитывать, что беззубки менее прихотливы, чем перловицы, которые погибают при недостатке кислорода. Для нормального созревания икры в теле самки опытные аквариумисты учитывают выраженную сезонность вида, поэтому в течение марта и апреля содержат их в прохладной воде (+10-120°С). Постепенное повышение температуры до +18-24°С однозначно воспринимается рыбками как время для икрометания.

Аквариум для нереста

Корректная организация 50-60-литрового нерестовика состоит в продольном разделении полоской оргстекла (высота 5-10 см), которая смещена ближе к стенке аквариума. В меньший сектор насыпается мелкий песок слоем 3-4 см и помещается несколько перловиц или беззубок. Большая часть засыпается крупным песком до высоты разделяющей перегородки и засаживается валеснерией, перистолистником, элодеей. Затем запускаются рыбки. Освещение должно быть умеренным (до 0,5 Вт/л). Также важна несильная аэрация.

Среднее время нереста составляет 32-48 часов. По его истечению в аквариуме остаются только моллюски с отложенной в них икрой. Уход за нерестовиком состоит в регулярном обновлении воды. Через 3-4 недели из ракушек появляются мальки, которые отсаживаются в отдельную емкость с фильтрацией и аэрацией.

Для выкармливания применяется специальный микроскопичный корм – «живая пыль». В этот период на чешуе можно заметить серо-прозрачные пятна глохидий (личинок моллюска). Это временный симбиоз, и скоро они самостоятельно покинут тело рыбки.

Эффективным и менее беспокойным способом аквариумного разведения горчака является поиск в местах естественного обитания колоний перловиц или беззубки. Наверняка выловленная в июне-июле ракушка уже содержит икру или личинок рыбки. Остается поместить моллюсков в отдельный аквариум и ждать появления малька.

Рыба горчак: как размножиться с помощью моллюсков?

Горчак обыкновенный – пресноводная рыба, относящаяся к семейству карповых. Горчак имеет небольшие размеры, средняя длина тела составляет около 10 сантиметров.

Тело высокое, заметно сжатое с боков. Боковая линия очень короткая. Спинной плавник длинный. Тело покрыто крупной чешуей.

Живут горчаки на Сахалине и Южном Приморье. В Европе встречается отдельный подвид — Rhodeus amarus, который обитает в Германии и Франции, а также в бассейнах Каспийского и Черного морей.

В разных местах горчака называют по своему: горькушка, горчанка, малявка, пукас, ольшанка, пацюк, пукасик, гарьва и горчица.

Горчак обыкновенный водится в водоемах с небольшим течением. Рацион питания состоит из растительной пищи: водорослей, нитчатки. По-видимому, из-за этого мясо горчака имеет горький привкус. В связи с горьким вкусом мяса, рыбу с тали называть горчаком.

Размножение горчаков

Половая зрелость наступает в 2 года, когда длина тела достигает 3-4 сантиметра. Процесс икрометания у этих рыб происходит своеобразно. Ближе к сезону размножения у самок вырастает продолговатый яйцеклад. Этот яйцеклад служит орудием для откладки икры в раковины живых моллюсков, например, беззубок и перловиц. У самцов расцветка более пестрая. Чешуя отливает перламутрово-розовым оттенком. На голове формируются небольшие бугорки. Плавники становятся более ярким. Плодовитость не слишком высокая – одна самка дает около 220-280 икринок. Нерестятся самки порционно, откладывая за один раз около 5 икринок. Растут икринки в укромном убежище – под прочными створками моллюска.

Внешний вид

Горчак – активная и подвижная рыба, имеющая красивую окраску, в связи с чем, его часто содержат в аквариумах. По внешнему виду горчак похож на миниатюрного карасика или подлещика. Но у горчака имеется масса отличительных признаков от этих рыб. Самое главное отличие – длина тела горчака не превышает 8,5 сантиметров, даже особи длиной 7,5 сантиметров встречаются не часто. Боковая линия у горчака очень короткая. Глоточные зубы располагаются в один ряд, по 5 штук с каждой стороны. А самцы во время нереста приобретают яркий наряд, переливающийся радужными оттенками.

Вообще окрас может меняться в зависимости от времени года. В обычное время спина имеет зеленоватый цвет, а живот и бока серебристые. В хвостовой части имеется длинная полоса зеленого цвета, которая является отличительной чертой данного вида.

Окрас горчаков меняется в зависимости от времени года.

Чешуя у горчака крупная. Глаза желтоватые, а в верхней части каждого глаза имеется оранжевое пятно. В период нереста окрас самки меняется незначительно. А вот расцветка самца становится кардинально другой. Бока и спина приобретают темно-фиолетовый окрас. Боковая полоса удлиняется практически до середины тела и становится ярко-зеленой. Брюхо и грудь отливают розовым оттенком. Плавники тоже становятся гораздо краснее. У рта и возле глаз появляются мелкие бородавки.

Ареал обитания горчака

Вероятнее всего горчаки обитают только с европейских странах с умеренным климатом, так в Швеции, Италии, Англии и Испании их нет. Также не встречаются горчаки и в северной России. Самая северная точка ареала 60 градусов с. ш, там горчака обнаружили в прудах Лесного института в окрестностях Санкт-Петербурга. В восточной и средней части нашей страны этих рыб наблюдали лишь в Пензенской, Саратовской и Симбирской губерниях. Зато в южной и средней полосе России эти рыбы встречаются практически повсеместно. Также горчаки живут в Западной Сибири. А в юго-восточной Сибири живет особый вид горчака.

Род горчаков насчитывает более десятка видов.

Встречается горчак и в Закавказье. Горчаки смешиваются с небольшими карасями в Польше и на Украине, в таких реках как Трубеже, Ворскле, Удае, Горыни и тому подобное.

Образ жизни горчака

Горчаки живут не только в реках, но и заливах, озерах и даже в прудах с непрозрачной водой. Но они всегда избегают водоемов с илом и отдают предпочтение каменистому дну.

Образ жизни горчака не слишком известен, поскольку из-за небольших размеров на эту рыбу обращают не слишком много внимания. Рацион питания состоит исключительно из водных растений. Живут рыбы в небольших стайках. В большом количестве они собираются во время нереста, при этом самцов примерно в 5-6 раз меньше, чем самок.

Эмбриологические изучения, проводимые Масловским, показывают, что распространение этих рыб зависит от распространения двухстворчатых раковин – Anodonta и Unio, поскольку самки откладывают икринки в их жабры. Поэтому в непроточных водоемах, где не имеется этих моллюсков, горчаки также не встречаются.

Горчаки предпочитают проточные водоемы.

Нерест этих рыб отличается оригинальностью. Самцы в этот период приобретают радужную окраску, а у самок появляется особая трубка красноватого цвета, находящаяся у заднего прохода, через которую она выпускает икринки. Эта трубка может достигать в длину 5 сантиметров. Порой она доходит до конца хвоста, благодаря чему рыба выглядит довольно странно.

Этот яйцевод формируется перед самым нерестом. Со временем он увеличивается и заполняется яйцами, которые так плотно набиваются, что приобретают цилиндрическую форму. Икринки имеют темно-желтый цвет, они довольно крупные. Самка их откладывает достаточно долго – около 3-х месяцев, с мая по август. Когда икринки выходят, шнур укорачивается, а на конце получается красная бородавка длиной 2,8 миллиметра. Поразительно, что в период размножения и самцы и самки горчаков отличаются отменной выживаемостью, они даже могут прожить около 4-х минут в слабом растворе спирта.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.